不需要用到米饭的寿司不要太快手，只要你有海苔和寿司帘！当然，这个完全可以做成米饭版or土豆泥版！吐司版寿司灵感来源于一个下厨房作者（她的名字我真的打不出来哈哈哈哈但是我有传给过她作品，有兴趣可以翻一下！）
不需要胡萝卜鸡蛋饼等等等等配菜辅料！！！就用最最简单的材料，得到让人惊喜的味道！！！最后挤一点沙拉酱点缀也是可以的，我没加是因为做完后没忍住咬了一口，觉得已经很极致了哈哈哈哈
话说三文鱼真的是有n种吃法等待发掘…挖个坑吧～
还有一个亮点就是料汁里加入的浓咖啡液，不仅可以去腥解腻，还会带出一点不一样的风味。咖啡液的味道完全不会抢戏，做熟后几乎尝不出苦味的，算提味的小心思吧～
份量是两人份早餐，两片吐司（厚一点，大一点）能做出来两条寿司卷，对半切开有图中的四条(｡ì _ í｡)
用料
| 三文鱼 | 120g（一条） |
| 吐司 | 2片厚吐司 |
| 海苔 | 2片 |
| 料汁 | |
| 日式酱油 | 1 tbsp |
| 料酒 | 1 tbsp |
| 盐 | 少许 |
| 蜂蜜/代糖 | 5g左右 |
| 咖啡液 | 1g黑咖啡粉+15g水搅拌均匀 |
超快手的照烧三文鱼手握寿司卷｜吐司变寿司的做法
三文鱼不需要腌制，打开后也不需要清洗（但是前提是保证新鲜干净…不然还是要洗一下），用厨房纸擦干水份，锅热后不放油小火煎。我煎了两条（超市卖的一盒两条），实际上做寿司只用到了一条！
每面煎三到五分钟，三文鱼油被逼出后再煎一会儿，能看到表面金黄焦香的时候，倒入酱汁，中小火收汁上色即可
拿出一片厚吐司，盖在海苔上，记得海苔的下方留大概1-2厘米的空间，方便卷起。然后用筷子把三文鱼夹出来放在吐司上，这个时候的三文鱼基本一夹就碎了，很容易分小块。同理，三文鱼距吐司的下方也留一些距离
用卷寿司的方法卷起来，卷的时候快狠准，不用担心会散，一定要按紧实
用面包刀（或者水果刀，总之要是锋利的刀），以锯的方法切除头尾，一片吐司瞬间变身两条寿司卷😼
小贴士
1. 咖啡液不要省略，提味
2. 日式酱油可以替换为 生抽：老抽= 2：1
3. 糖不要省略，我一般用代糖，白糖蜂蜜也都ok
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