早醒不早起的懒人,早餐的固定节目是鲜奶泡燕麦片,难得有一天起早呢会弄得厨房“鸡飞蛋打,大炒大闹”。
有时间做个花样早餐也蛮新颖的,有蔬菜、有鸡蛋有肉,营养成分涵盖了蛋白质、绿叶素、维生素、碳水化合等一物应俱全。早餐来两份再加一杯牛奶,立刻满血复活。
用料
美式香肠 | 3根 |
面粉 | 80克 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
黄金香肠卷的做法
美式香肠3根、鸡蛋3个、低筋面粉80克、胡萝卜半个、生菜1棵、黑胡椒适量、油盐适量。
胡萝卜洗净,削皮,改刀切成小丁;
三个分别鸡蛋打入一个大碗里,用筷子将它打成蛋液;
面粉过筛;
将过筛的面粉倒入蛋液中搅拌均匀成面糊;
胡萝卜丁放入容器里,加入少许水,用手提搅拌器将它打成蓉;
胡萝卜蓉倒入面糊中;
面糊中加入黑胡椒及少量盐调味;
电饼铛接上电源,选自助加热功能,预热160度,在底盘刷一层薄油;
用大汤勺挖一勺面糊倒入锅中,将它摊成蛋饼,一次可以做两张;
香肠从冰箱里取出,放入电饼铛中加入少许水,煎至表面金黄,吃的时候蛋饼上方生菜,在放香肠,卷起即可以食用。
小贴士
1、香肠有点咸,制作面糊加调味时少放盐;
2、蛋饼要摊成圆形很简单,面糊在注入锅中时一直往中间注入;
3、美的MC-JCN30A电饼铛的“自主加热”功能,可随心调节温度,设定160度后它会保持恒温,让蛋饼不会焦糊。