儿子和老公都很喜欢吃牛肉酱，买一瓶吃不了几次，今天我就来自己做一些，好吃，干净，美味又实惠，儿子一口气吃了三个馒头😂😂
用料
| 花生米 | 100克 |
| 熟芝麻 | 100克 |
| 核桃仁 | 100克 |
| 瓜子仁 | 100克 |
| 牛肉 | 500克 |
| 剁椒 | 1000克 |
| 郫县豆瓣酱 | 500克 |
| 黄豆酱 | 500克 |
| 生姜沫 | 适量 |
坚果牛肉辣椒酱的做法
用电饼铛把生的花生米还有核桃仁炒干
把花生米和核桃仁捣碎，颗粒不要太小
因为我买的是原味的瓜子，所以要一颗颗剥好，如果有买熟的瓜子仁就会省事很多
牛肉打颗粒状，可以根据自己的口味调整牛肉粒的大小
锅里倒油，把牛肉粒炒干后盛出备用
所有配料备好就可以准备炒酱了
锅里多加油，先把姜沫炒香
倒入剁椒，翻炒知道辣椒的香味被炒出来
加入郫县豆瓣和黄豆酱，中小火翻炒10-15分钟
加入所有的配料，继续翻炒10-15分钟
好啦，备好馒头可以享用啦
小贴士
1.因为季节关系，买不到新鲜的红辣椒，如果可以买到新鲜的红辣椒，比超市买的剁椒会好吃很多
2.超市买的剁椒里会有很多水，一定要把水倒掉，这样酱才可以很好的存放
3.在炒的过程中一定要不停翻炒防止粘锅糊底
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