![双笋腌鲜汤的做法步骤图，双笋腌鲜汤怎么做好吃]( "双笋腌鲜汤的做法步骤图，双笋腌鲜汤怎么做好吃")
腌笃鲜最传统的做法只用咸肉、鲜肉、竹笋这三种食材，但平常人家也有各种各样的衍生做法，如有加百叶结的，有加火腿的，还有加莴笋加小菜心的，各种版本各种美味。今天清理冰箱，找出过年时腌的最后一块咸鹅，还有半个猪蹄髈，加上几根竹笋和莴笋，咱也搞个改良版的腌笃鲜尝尝，鲜哦！
用料
| 猪蹄膀（排骨或五花肉都可以） | |
| 咸鹅 | |
| 竹笋 | |
| 莴苣笋 | |
| 姜片 | |
双笋腌鲜汤的做法
竹笋、莴苣笋去壳去皮后切滚刀块
![双笋腌鲜汤的做法步骤图，双笋腌鲜汤怎么做好吃 第2张]( "双笋腌鲜汤的做法步骤图，双笋腌鲜汤怎么做好吃 第2张")
蹄膀和咸鹅分别切块，冷水下锅焯水
![双笋腌鲜汤的做法步骤图，双笋腌鲜汤怎么做好吃 第3张]( "双笋腌鲜汤的做法步骤图，双笋腌鲜汤怎么做好吃 第3张")
将焯水后的蹄膀和咸鹅冲洗干净
![双笋腌鲜汤的做法步骤图，双笋腌鲜汤怎么做好吃 第4张]( "双笋腌鲜汤的做法步骤图，双笋腌鲜汤怎么做好吃 第4张")
将蹄膀、咸鹅、竹笋和姜片放入炖锅，加入足量清水大火烧开
![双笋腌鲜汤的做法步骤图，双笋腌鲜汤怎么做好吃 第5张]( "双笋腌鲜汤的做法步骤图，双笋腌鲜汤怎么做好吃 第5张")
转小火慢炖1小时至肉酥鹅软，加入莴苣笋再煮5分钟，尝一下咸淡，酌情加盐调味即可
![双笋腌鲜汤的做法步骤图，双笋腌鲜汤怎么做好吃 第6张]( "双笋腌鲜汤的做法步骤图，双笋腌鲜汤怎么做好吃 第6张")
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