新买了电饭煲,开拓多种用途成为我最近的爱好。今天买了几只鸡爪,一块前腿肉,配一个杏鲍菇,做个懒人版的酱炖猪肉鸡爪吧?😘
用料
鸡爪 | 6只 |
前腿肉 | 8两 |
杏鲍菇 | 1个 |
葱 | 2根 |
姜 | 五六片 |
大蒜 | 六七瓣 |
干菇 | 一小把 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
辣椒 | 4个 |
青岛啤酒 | 1罐 |
盐 | 6克 |
胡椒粉 | 6克 |
电饭煲懒人猪肉炖鸡爪的做法
主料:鸡爪、前腿肉、杏鲍菇
一小把干菇
葱姜蒜
葱姜蒜切碎垫在锅底
杏鲍菇切滚刀块
鸡爪过水
煮沸捞出后放锅里
前腿切块后放锅里煎一会。
煎出一些油,表皮略焦黄。
干菇泡软放进锅里。
杏鲍菇用肉煎出的油略煎一会。
肉放进锅里。
煎的表面有些金黄的杏鲍菇放进锅里
放生抽,老抽,盐,这是一勺耗油。
放海天的辣黄豆酱。
几个辣椒干。胡椒粉。
重点来了!!!!一罐青岛啤酒🍺。
成功,盖上,开启煮饭功能。
一个小时后,菜成!
成品,鸡爪绵烂,微辣,酱香十足。