上班族追求美食是不易的,既要好吃,又要简单快速,这道菜绝对适合忙碌的上班族和爱美的妹子,满满的胶原蛋白……你懂的。
用料
猪脚 | 800克(3-4人的量) |
鸡爪 | 4只 |
盐 | 4-5克 |
白胡椒 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
姜片 | 4-5片 |
白玉菇 | 100克 |
猪脚与鸡爪泡水20分钟去血水(此处忘记拍鸡爪了)
白玉菇洗净备用
猪爪、鸡爪、白玉菇、花生、姜片一起入锅加水,一勺生抽,白胡椒粉和盐。
高压电饭锅煲汤功能,大家注意压力40就可以了,不能再高,后面用到的烤猪脚不能太烂。
这是烧完的第一锅,我们可以把需要用来烧烤的猪脚撩出来备用,然后剩下的脚爪花生汤继续入锅按煲汤功能再烧一次。
两次烧好的汤更浓稠,花生与脚爪酥烂,入口即化,恰到好处。
之前被撩出来的备用猪爪加入生抽,烧烤酱,蜂蜜均匀涂抹
用牙签戳洞,让其入味,放入冰箱冷藏一小时。
撒上辣椒面,花生粒,芝麻,空气炸或烤箱180℃ 6分钟,翻面再烤6分钟即可。酥而不烂,个人觉得Q弹恰当。