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木耳牛肉小丸子（留学生福利）

栏目: 电火锅食谱 / 发布于: / 人气:1.09W
木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图

在黑暗料理有名的英国，留学生越来越擅长于做饭，今天给大家介绍一款简单易做耐吃的小丸子。每个在英国留学的孩子都是新东方的优秀毕业生。^ ^

用料  

牛肉（现成绞好的，超市买） 一盒
鸡蛋 1个
大蒜 1-2根
生姜 3片
盐 少许
酒 少许
油 少许
干木耳 10片

木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法  

  1. 超市买的现成的已经绞好的肉，很方便，冰箱拿出，化冻。

    木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图 第2张

  2. 化冻后找一口大锅或者盆子，准备做肉馅。

    木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图 第3张

  3. 干木耳用热水发泡。

    木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图 第4张

  4. 取出沥干，切碎。

    木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图 第5张

  5. 准备好鸡蛋一只，盐，油，酒（这是前房客留下来的酒，我们很奢侈的用来腌肉哈哈）

    木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图 第6张

  6. 木耳和肉混合，倒一点酒，一点油，盐，打一个鸡蛋目的是为了让肉丸更好定型。

    木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图 第7张

  7. 像揉面一样把肉馅揉下，如果觉得盐不够可以再撒一点。

    木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图 第8张

  8. 做丸子，大小个人决定

    木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图 第9张

  9. 切几片姜，几段葱，锅子加水开中火，记得一定不要等水沸。

    木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图 第10张

  10. 进丸子，可以一边做丸子一边烫丸子

    木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图 第11张

  11. 等到丸子表层变色的时候就基本定型了，这时候丸子内部还是生的，但是表面已经熟了。捞出可以放在保鲜盒。

    木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图 第12张

  12. 成品。虽然看上去已经熟了，其实内部还是生的。如果想马上吃可以继续开大火把水烧开煮熟，可以做汤做面条用来提味，如果不准备吃就放凉放进速冻箱，以后可以用来烫火锅或者煮面条煮汤用。

  13. 可以做生菜丸子汤。
    简单易学，方便好吃。

    木耳牛肉小丸子（留学生福利）的做法步骤图 第13张

小贴士

记得烫丸子的时候水一定不要烧开，80度左右就足以。

Tags：牛肉 福利 小丸子 木耳 留学生
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