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红烧肉（火锅底料版）

栏目: 电火锅食谱 / 发布于: / 人气:3.29W
红烧肉（火锅底料版）的做法步骤图

此菜利用了火锅底料作为味道基础，大大减少了失败率。用高压锅压煮，时间短，肉软糯不腻，绝对是一道好吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

三线肉 600g
火锅底料 150g
冰糖 一小块
姜片 7片
香叶 1片
草果 1个
干花椒 少许
三奈 少许
八角 少许
桂皮 1节
生抽 少许
料酒 少许
配菜 土豆块

红烧肉（火锅底料版）的做法  

  1. 三线肉切丁，土豆切块泡水

    红烧肉（火锅底料版）的做法步骤图 第2张

  2. 高压锅中放入火锅底料和冰糖

    红烧肉（火锅底料版）的做法步骤图 第3张

  3. 火锅底料融化后倒入肉，放入所有调料，并加入适量清水，盖好锅盖压煮（我用的菲仕乐高压锅，等待上压时间大约10几分钟，上压即可关火，压煮时间视自家高压锅情况而定）

    红烧肉（火锅底料版）的做法步骤图 第4张

  4. 加土豆块，土豆块煮软后关火，此时不需盖锅盖不用上压

小贴士

1、三线肉和火锅底料的重量为估算，以图为准。
2、土豆块也可与肉一同下锅压煮，只是土豆块的软硬不太好把握，容易压煮过头。
3、生抽先倒少许，在压煮好后根据口味确定是否需要再添加。

Tags：底料 红烧肉火锅底料版 火锅 红烧肉
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