肥牛蒸时蔬

吃日本料理吃出的灵感～很简单的菜式～肥牛可以改用五花肉等等替代～最高境界可以用和牛雪花（之前在日本吃到过）时蔬么就真的是时蔬了～白菜茄子菠菜萝卜甚至豆腐无一不可～蘸料也是～可以按季节自由发挥～比如夏天可以用豆豉酱或梅子柠檬醋～冬天可以用麻酱等等～便利健康

用料  

肥牛蒸时蔬的做法  

1. 烧开水，将肉类迅速氽一下水。此步骤可省略。家里没有痛风或减肥人群的，喜欢吃的肥一点的或者肉够新鲜够好的，均可省略。省略蒸出来肉会更肥美一点。

2. 将蔬菜隔着蒸锅垫码好，将肉铺在最上面。大火蒸。大约10～15分钟。视蔬菜种类而定。

3. 蒸完装盘，浇上蘸料即可。

小贴士

将蔬菜直接放在蒸笼蒸，不要用碗或盆子，否则蔬菜不容易蒸糯。
肉还是肥一点的好，这样肉汁流下去被蔬菜吸收了才好吃。