粉蒸时蔬

绿叶菜是蔬菜中的营养冠军，说实话真正爱吃它的宝宝很少。如果宝宝每天吃200克蔬菜，其中有一半得是绿叶菜，如何让宝宝把这些绿叶菜吃下去，就需要妈妈们费点心思，今天推荐的粉蒸时蔬，10个月的宝宝可以吃，小柚子现在快2岁半，我依然还在做。成人一样可以吃，切的大段点就可以了。

传统的蒸菜用的是粗磨的大米粉，裹上想要做的食材，调好酱料，可以是鱼肉，也可以是蔬菜，还可以混搭。今天柚妈做的改良版版宝宝粉蒸菜，用玉米粉取代大米粉（不仅玉米粉，黄豆粉、小米粉、荞麦粉都可以）。菜选择了草酸含量低的绿叶菜，例如西兰花、油菜、茼蒿、芹菜叶、小白菜等（因为粉蒸菜没有焯水的过程，如选择草酸含量高的蔬菜，会有涩味，宝宝会排斥）。

参考月龄：10M+

用料  

粉蒸时蔬的做法  

1. 食材：胡萝卜 15克，西兰花 2颗，小青菜 10颗，核桃油 20克，玉米粉 30克

2. 小青菜洗净，切碎。

3. 倒一点核桃油拌匀，倒10克玉米粉，拌匀。

4. 倒在盘子里。

5. 胡萝卜擦成蓉。

6. 倒一点核桃油拌匀，再倒10克玉米粉拌匀，倒在盘子里。

7. 西兰花洗净，花穗切碎，倒一点核桃油拌匀，倒10克玉米粉，拌匀。

8. 倒在盘子里。一起上锅蒸7分钟出锅。

9. 出锅啦！色泽鲜绿，口感诱人，杂粮的醇香交织着叶菜的清香，闻着就很幸福。

小贴士

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