全麦抹茶豆沙包

用料  

全麦抹茶豆沙包的做法  

1. 将外皮材料混合揉成光滑的面团

2. 盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大小

3. 将发酵好的面团排气，分成8等份，盖上保鲜膜松弛5分钟

4. 取一份面团擀圆，翻面后包上豆沙馅

5. 将豆沙包圆，捏紧收口，收口朝下，放在室温下松弛3分钟

6. 用锯齿板在豆沙包上均匀的压出8调分割线

7. 用葡萄干装饰在豆沙包顶部，放入刷了油的蒸锅中，盖上蒸锅盖，进行最后发酵15分钟

8. 冷水上锅，水沸腾后，用中大火蒸约12分钟（从冷水蒸起，全程约17分钟），关火焖三分钟即可