木薯籺

小时候的味道。

用料  

木薯籺的做法  

1. 用压力锅将米豆煮熟，滤过水份，用铲子压成泥，也可用机器打碎。

2. 小火炒干水份（过程很崩溃，前期易粘锅，比较花时间，要有耐心）炒干水份后放入适量盐拌匀倒出。

3. 锅中放花生油放入蒜蓉炸至微黄，加入紫苏炒出香味最后加入蛤萎翻炒。把炒干的米豆泥倒入一起炒均匀。

4. 加入白糖拌匀，馅料就做好了。

5. 把开水，开水，倒入面里拌成絮状。（单手拍摄拍得不好）

6. 和成光滑的面团，分成50克一个的小面团。

7. 包入25克米豆馅。对折成半圆状放锅蒸十分钟。我喜欢蒸熟后再煎。吃不完可将蒸熟了的放冰箱保存

8. 煎过的香喷喷。