最简单的炖汤-瘦肉水

这道菜来自我娘家😄广东人吃得比较清淡，而且比较讲究个原汁原味。这个汤炖出来汤汁很清，味道很纯，口味以清甜来形容它。这个汤是我们老何家最常见也深受孩子喜爱的一个汤。最开始添加了枸杞，红枣，桂圆。但后来有时孩子感冒就不太适合。所以最后就发展成什么都不放的纯瘦肉水，任何时候，老人、孩子、孕妇都可以喝。最温和营养的汤。我在怀老大的时候是每天必备，就当水在喝。重口味的哥哥一直到现在都还喜欢，而且他还喜欢不放盐。所以有些东西是讲究个原汁原味的。

用料  

最简单的炖汤-瘦肉水的做法  

1. 以炖盅的大小决定肉的多少。一定要买里脊肉，如果上面有白筋的话就要去掉。剁碎后放入炖盅。再加入适量的水。

2. 盖上盖子放入高压锅隔水炖2-3个小时。至少两小时。高压锅上气后改小火，一个火心。

3. 这个是炖了三小时的成品。

小贴士

这个汤炖好后再放点点盐就好，我们家是不放的，汤更清甜😊