莲藕亲子排骨汤（健脾祛湿广式靓汤🍲）

一年四季都适合煲的汤～全家大小都可以喝哦～

亲子是指莲藕和莲子的关系😂

食材的搭配丰富，口味口感和谐，汤鲜肉嫩，最美味的是吸收了净化的蔬菜豆类，一碗下去胃和心都温润舒畅～

排骨脂肪较多，煲好的汤记得先撇油再喝哟～

我一般是前一天晚上煲好，自然降温，第二天早上加热，搭配面条来吃，营养满满元气满满的开启新一天～

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用料  

莲藕亲子排骨汤（健脾祛湿广式靓汤🍲）的做法  

1. 排骨斩大块，冷水下锅，加姜、葱和花椒粒，水开之后中火滚5min左右，捞出洗净

2. 排骨汆烫的过程，莲藕、胡萝卜洗净切滚刀大块，山药去皮洗净切小段或厚片，莲子和花生洗净，瑶柱冲洗一下

3. 把所有食材放到锅里，加足量的水，电压力锅或电炖锅选“汤”的选项，就OK啦～

4. 汤好了之后，用吸油无纺布吸掉浮油，或用小勺撇掉，然后加盐调味即可，趁温热食用哟～
   上图我是配面条吃的，这种吃法强烈建议趁热加葱花！超级香～

小贴士

1、有时间的话排骨先用清水泡一下，泡1-2小时，中途可以换一次水；
2、汆烫排骨只用姜也可以，但是绝对没有姜葱汆烫过的肉香，我很怕肉腥味，所以加码了花椒粒；
3、这个汤煲和炖都适宜，但是控制好时间；
4、食材可以根据情况适当调整，瑶柱主要是提鲜的，没有可以不放。