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恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:2.41W
恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法步骤图

女儿的最爱

用料  

稻草灰 100克
糯米 1千克
五花肉 400克
花生 300克
红豆 100克
酱油 3勺
盐 30克左右
油 10克

恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法  

  1. 这是最重要的一个步骤，滴灰水，稻草灰，将开水慢慢倒入容器上，隔出的水用来泡糯米

    恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法步骤图 第2张

  2. 静止20分钟左右的碱水

    恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法步骤图 第3张

  3. 期间把肉准备好，酱油，盐，适量的花生油，还有五香粉，搅拌均匀

    恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法步骤图 第4张

  4. 将糯米花生及红豆一起放入碱水里面泡2-3小时，这个是已经泡好的了

    恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法步骤图 第5张

  5. 叶子也是提前泡好，洗净，泡的时候可以适量放点油，这样蒸出来的粽子不会粘着叶子

    恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法步骤图 第6张

  6. 2斤糯米包了30个粽子

    恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法步骤图 第7张

  7. 分两锅煮熟，高压锅压制1-1.5个小时，水一定要淹过粽子。

    恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法步骤图 第8张

  8. 味道非常好👍

    恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法步骤图 第9张

小贴士

粽子里面放点板栗味道更好，这次没有买到板栗，所以没有放

Tags：恭城 羊角 油茶 粽子 之灰水
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