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美式BBQ烤猪肋排（私人笔记）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:1.49W
美式BBQ烤猪肋排（私人笔记）的做法步骤图

超级喜欢这道菜，口感：酸甜鲜香

用料  

猪肋排 3根
洋葱 1/4个
胡萝卜 30克
西芹 30克
香叶 2片
丁香 4粒
BBQ酱原料：
洋葱 1/4个
蒜 15克
姜 10克
西红柿 半个
橙汁 70克
柠檬（用手挤汁） 半个
黄芥末酱 5克
黑胡椒 3克
盐 1克
糖浆（我用的枫叶） 30克
红酒醋 15克
蜂蜜 15克
番茄沙司 50克
亨氏原味烧烤酱 15克
李派林急汁 15克

美式BBQ烤猪肋排（私人笔记）的做法  

  1. 1.洋葱切碎，姜蒜切末，西红柿切小碎块
    2.猪肋排焯水，放胡萝卜，洋葱，芹菜，香叶，丁香，盐，高压锅压25分钟。
    3.制作BBQ酱，橄榄油炒香姜蒜洋葱，下西红柿碎翻炒，然后把其他所有BBQ酱调料全部倒入锅中（记得柠檬是用手把柠檬汁挤到锅里），开锅转小火熬到像番茄酱的粘稠度即可，大约15分钟，过滤成BBQ酱
    4.猪排刷酱，放入预热好的烤箱，190度15分钟左右即可

小贴士

加热可以包锡纸，烤箱200度5分钟，不可用微波炉（影响口感）

Tags：笔记 BBQ 私人 肋排 美式
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