![轻乳酪蛋糕笔记&几种配方食谱大全及做法，烹饪好吃的轻乳酪蛋糕笔记&几种配方方法]( "轻乳酪蛋糕笔记&几种配方食谱大全及做法，烹饪好吃的轻乳酪蛋糕笔记&几种配方方法")
发表于：02-06
淀粉糊化不是必须的，但做了会更好地锁住水份，营造“入口即化”却不湿哒哒的口感。困难在于糊化的时候如果温度过高容易把蛋黄煮熟。需要格外小心&持续搅拌。但是其实可以糊化好了再...
![做菜笔记📒《尖椒火腿鸡蛋》食谱大全及做法，烹饪好吃的做菜笔记📒《尖椒火腿鸡蛋》方法]( "做菜笔记📒《尖椒火腿鸡蛋》食谱大全及做法，烹饪好吃的做菜笔记📒《尖椒火腿鸡蛋》方法")
发表于：01-31
0基础，易上手！我目前做的最快的一道菜！用料鸡蛋5个盐1勺尖椒5个火腿肠2根酱油1勺蚝油1勺葱半根做菜笔记📒《尖椒火腿鸡蛋》的做法1.准备好，葱半根，鸡蛋5个，尖椒5个，火腿2根，酱油，盐，蚝油。2.葱切...
![学习笔记：湿软土司食谱大全及做法，烹饪好吃的学习笔记：湿软土司方法]( "学习笔记：湿软土司食谱大全及做法，烹饪好吃的学习笔记：湿软土司方法")
发表于：02-13
学了美丽女的课，实践起来，成功一次，赶紧嘚瑟。用料中种————水150克酵母2克土司粉240课盐1克主面团————凉白开100克淡奶油80克糖70克蜂蜜15克熊猫炼乳2小袋酵母补齐5克中种全部撕...
![胖妈笔记1～巧克力夹心面包食谱大全及做法，烹饪好吃的胖妈笔记1～巧克力夹心面包方法]( "胖妈笔记1～巧克力夹心面包食谱大全及做法，烹饪好吃的胖妈笔记1～巧克力夹心面包方法")
发表于：04-22
一直跟着“下厨房”达人们的方子自学烘焙，但做面包是道很久很久都跨不过去的坎……最近突然有点开窍，在整合了多个方子及前辈经验的基础上，总算研究出了一款自己满意孩子也超爱的巧克力夹...
![笔记：Keto黑芝麻糊食谱大全及做法，烹饪好吃的笔记：Keto黑芝麻糊方法]( "笔记：Keto黑芝麻糊食谱大全及做法，烹饪好吃的笔记：Keto黑芝麻糊方法")
发表于：02-01
冬天想吃😋黑芝麻糊，生酮期间，买来的肯定不行。记录一下这次实验。用时3分钟（烧水怎么也要3分钟）。手残党也就只能做这么多了。用料黑芝麻粉20克代糖6克洋车前子壳粉1克开水60克笔记：Keto黑...
![手工和面方法——于小色「烘焙笔记」9食谱大全及做法，烹饪好吃的手工和面方法——于小色「烘焙笔记」9方法]( "手工和面方法——于小色「烘焙笔记」9食谱大全及做法，烹饪好吃的手工和面方法——于小色「烘焙笔记」9方法")
发表于：09-09
我在群里直播撸面包🍞，小伙伴突然问，你和面不沾手的？是啊，不沾啊！小伙伴都惊呆了。我，我以为你们都不沾呢。。。。俺一个人带娃，一个人做饭，一个人做家务，一个人烘焙。哪敢沾手？！即使和面，也要留出...
![笔记2（蛋挞）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "笔记2（蛋挞）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-22
用料糖37克奶90g淡奶油85g鸡蛋2个炼乳1勺210℃烤20分钟，中层少的话烤190℃，19分钟笔记2（蛋挞）的做法调液倒液烤完成...
![糖面酥笔记如何做才美味，怎么做糖面酥笔记简单又好吃]( "糖面酥笔记如何做才美味，怎么做糖面酥笔记简单又好吃")
发表于：05-24
何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料中粉230克蛋液15克水120克黄油15克酥皮油140糖面酥笔记的做法只看左边这一竖排啊面团揉至三光，醒发酥油擀至刮板宽见方面...
![奶油番茄罗勒汤（个人笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油番茄罗勒汤（个人笔记）方法]( "奶油番茄罗勒汤（个人笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油番茄罗勒汤（个人笔记）方法")
发表于：01-23
在英国超市买到的CullyandSully速食汤，觉得非常好喝，然后居然在品牌官网找到了食谱，故翻译收藏之。用料黄油1小块洋葱1大个或2小个番茄3-6个（原文为2罐番茄丁）西式高汤500-750ml淡奶油适量...
![小嶋老师的香蕉巧克力戚风（课堂笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的香蕉巧克力戚风（课堂笔记）方法]( "小嶋老师的香蕉巧克力戚风（课堂笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的香蕉巧克力戚风（课堂笔记）方法")
发表于：03-26
用料蛋黄47克细砂糖A（加入面糊）38克热水35克色拉油（自用葡萄籽油）29克香草荚（自用香草精1/4小勺）2cm低筋面粉67克泡打粉1小勺柠檬汁（原方要新鲜的，自用浓缩）6克香蕉85克蛋白94克柠檬汁（自用浓缩）1...
![蜜汁鸡中翅学做之笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜汁鸡中翅学做之笔记方法]( "蜜汁鸡中翅学做之笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜汁鸡中翅学做之笔记方法")
发表于：02-14
借鉴别人的经验学做并记录用料鸡中翅12只蒜2瓣姜片3片酒1勺生抽3～4勺老抽适量盐少许蜂蜜适量芫荽适量蜜汁鸡中翅学做之笔记的做法1、将鸡中翅洗干净，將鸡中翅斜划2～3刀，背面用牙签扎几下。...
![笔记·鸡蛋测评记录食谱大全及做法，烹饪好吃的笔记·鸡蛋测评记录方法]( "笔记·鸡蛋测评记录食谱大全及做法，烹饪好吃的笔记·鸡蛋测评记录方法")
发表于：02-03
方便日后购买用料鸡蛋笔记·鸡蛋测评记录的做法如图...
![手工制作巧克力笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的手工制作巧克力笔记方法]( "手工制作巧克力笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的手工制作巧克力笔记方法")
发表于：04-11
因为外面买的便宜巧克力品质不好，法芙娜又太贵，就想自己试着做一些放心又好吃的丝滑巧克力，在此记下每次做的方子，以求找出最好的配方。这个配方做出的成品看上去没问题，但口感不是很好，没有...
![养生鸡学做之笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "养生鸡学做之笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-06
1、借鉴别人的经验学做并记录。2、做过的养生配料：（个人认为应按自己的口味与身体适应随意搭配）①去核红枣3粒，玉竹适量，当归4片，党参3条，杞子20粒，川弓3片。②西洋参：适量。③党参、北氏、肉竹...
![餐桌笔记2016的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "餐桌笔记2016的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-04
依旧是无处安放的图集用料handmade餐桌笔记2016的做法handmade...
![煮毛豆笔记如何做才美味，怎么做煮毛豆笔记简单又好吃]( "煮毛豆笔记如何做才美味，怎么做煮毛豆笔记简单又好吃")
发表于：01-27
我爱吃毛豆源于读书时喜欢听音乐，出了学校后，平常的消遣便是约上三五好友去ktv唱歌，毛豆便是我年轻时最爱点的小菜。后来随着年纪大了我便少去了，这几年因为疫情几乎没再去过了。我妈没买...
![美的面包机吐司笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的美的面包机吐司笔记方法]( "美的面包机吐司笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的美的面包机吐司笔记方法")
发表于：06-17
近一两月一直在学习吐司和渴望手套膜。一直在努力消化失败程度不等的吐司也是够拼的……今天，恢复到最初的自己！用料甜味面包食材用量一份美的面包机吐司笔记的做法2017年3月10日晚，室温2...
![「麦麦美食笔记」虾仁黄金蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的「麦麦美食笔记」虾仁黄金蛋炒饭方法]( "「麦麦美食笔记」虾仁黄金蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的「麦麦美食笔记」虾仁黄金蛋炒饭方法")
发表于：06-28
用料鸡蛋2个米饭1小碗虾仁7-8只青豆玉米粒【麦麦美食笔记】虾仁黄金蛋炒饭的做法虾仁料酒去虾线，去腥，少许盐腌制10分钟。鸡蛋打匀后加入少许盐，拌入冷的米饭，静止5分钟。热锅加入少许油，倒...
![虎皮蛋卷/瑞士卷笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮蛋卷/瑞士卷笔记方法]( "虎皮蛋卷/瑞士卷笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮蛋卷/瑞士卷笔记方法")
发表于：06-05
何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料虎皮：蛋黄125克细砂糖45克盐2g低筋面粉20克色拉油15g蛋糕胚：糖粉30g盐2g色拉油30g水65g低粉95g砂糖65克塔塔粉2g蛋清5个蛋...
![白老师家常菜学习笔记-烤肉的完美拍档-葱拌菜（S3E05,170314)食谱大全及做法，烹饪好吃的白老师家常菜学习笔记-烤肉的完美拍档-葱拌菜（S3E05,170314)方法]( "白老师家常菜学习笔记-烤肉的完美拍档-葱拌菜（S3E05,170314)食谱大全及做法，烹饪好吃的白老师家常菜学习笔记-烤肉的完美拍档-葱拌菜（S3E05,170314)方法")
发表于：05-07
用料大葱丝卷心菜丝白老师家常菜学习笔记-烤肉的完美拍档-葱拌菜（S3E05,170314)的做法卷心菜切成丝卷心菜丝一把左右大葱丝是卷心菜丝的两倍把两种菜混合均匀酱料：辣椒酱2勺砂糖1勺半辣...
![牛轧糖笔记（非棉花糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛轧糖笔记（非棉花糖版）方法]( "牛轧糖笔记（非棉花糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛轧糖笔记（非棉花糖版）方法")
发表于：09-07
关联商品水饴/麦芽糖价格:11.8浮动熬糖，西点用新年前夕@晴天烘焙工作室晴天姐寄给我一盒手作的牛轧糖，于是从不吃牛轧糖的我，仿佛打开了异世界的大门，趁新年休息（你哪天不休息？？）在家鼓捣好几...
![月饼笔记之广式月饼 50g/个食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼笔记之广式月饼 50g/个方法]( "月饼笔记之广式月饼 50g/个食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼笔记之广式月饼 50g/个方法")
发表于：09-23
把自己做月饼的过程做个整理，明年好用用料中筋面粉9g/个转化糖浆6.4g/个花生油2.3g/个枧水0.18g/个蛋黄水一个蛋黄四分之一蛋白加15g水月饼笔记之广式月饼50g/个的做法准备月饼皮:枧水+...
![为姜食堂和白老师打call的蛋包饭（个人笔记记录版）食谱大全及做法，烹饪好吃的为姜食堂和白老师打call的蛋包饭（个人笔记记录版）方法]( "为姜食堂和白老师打call的蛋包饭（个人笔记记录版）食谱大全及做法，烹饪好吃的为姜食堂和白老师打call的蛋包饭（个人笔记记录版）方法")
发表于：04-02
姜食堂大热蛋包饭～一直很想自己做～今天尝试了一次做个记录贴啦～用料黄油30g蒜泥1勺肉酱少许伍斯特酱汁1/3杯番茄酱1杯胡萝卜半根洋葱半个西芹一根香料少许鸡蛋1-2个为姜食堂和白老师打cal...
![罗宋/凯撒面包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的罗宋/凯撒面包笔记方法]( "罗宋/凯撒面包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的罗宋/凯撒面包笔记方法")
发表于：06-16
何年英老师中级班笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）此配方成型后做罗宋包/凯撒包用料高筋面粉420克盐6g酵母9克白砂糖半把水270克罗宋/凯撒面包笔记的做法糖、酵母先放盆底，加粉，盐，水（...
![美食凤味学习笔记-耗油芥蓝食谱大全及做法，烹饪好吃的美食凤味学习笔记-耗油芥蓝方法]( "美食凤味学习笔记-耗油芥蓝食谱大全及做法，烹饪好吃的美食凤味学习笔记-耗油芥蓝方法")
发表于：05-03
可以变换成耗油生菜、耗油西兰花用料芥蓝草菇美食凤味学习笔记-耗油芥蓝的做法处理芥蓝，把叶子切掉一半，叶子很硬鲜草菇下锅干炒出香味，菇类富含多糖体，多糖体炒出来后就会有粘度，这样就不...
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