芥味拌肚丝

用料  

芥味拌肚丝的做法  

1. 猪肚高压锅加水没过，压15分钟。

2. 猪肚压好后取出，过一下冷水切丝。

3. 洋葱   胡萝卜  葱   芹菜   香菜切丝

4. 配色很好看哈

5. 锅内保持无油状态，开小火，撒把白芝麻进锅里烘一烘，烘出芝麻香气。

6. 猪肚加点酱油麻油和一半的芝麻混合搅拌好。

7. 猪肚和刚切丝好的配菜摆盘盘哦（洋葱胡萝卜丝芹菜放最下层，猪肚混合香菜 葱白丝 胡萝卜丝 葱丝放中层，最前面放葱丝葱白丝等等做出层次感的造型哈）。调酱汁：生抽+麻油+一点点芥辣，浇上去即可。

8. 最后把剩下的芝麻撒上去！搞定！