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料理鼠王版普罗旺斯顿菜

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.3W
料理鼠王版普罗旺斯顿菜的做法步骤图

Ratatouille是一道传统法国菜-蔬菜杂烩，做起来非常方便，1个小时不到就能搞定，好吃好看好玩！

用料  

茄子 1根
黄节瓜 1根
绿节瓜 1根
西红柿 1只
甜椒 1个
洋葱 1/2个
大蒜 2瓣
橄榄油 1勺
帕玛森芝士 1/2cup
盐和黑胡椒粉 适量
普罗旺斯香草粉（可选）
新鲜罗勒叶（可选）

料理鼠王版普罗旺斯顿菜的做法  

  1. 锅冷油，放入大蒜和洋葱炒香

  2. 茄甜椒切块（无所谓大小，最后是要用料理机捣碎的），加入锅中翻炒，加入盐和胡椒调味，中小火把菜煮烂

  3. 在此过程中，将茄子、节瓜切成薄片，厚度要保持一致，可以用切菜工具

  4. 把锅里炒好的食材倒入料理机打成蔬菜酱，将酱铺在烤盘底部，抹平

  5. 将三色的蔬菜片隔花平放在酱上，摆盘完成后淋上一勺橄榄油，撒上普罗旺斯香草

  6. 烤箱预热180度，把烤盘放入烤20分钟

    料理鼠王版普罗旺斯顿菜的做法步骤图 第2张

  7. 去除烤盘，撒上parmesan cheese，最后点缀一些新鲜罗勒叶，大功告成

    料理鼠王版普罗旺斯顿菜的做法步骤图 第3张
Tags：顿菜 普罗旺斯 料理 王版
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