传统意义的普罗旺斯烤鸡胸需要多种香料,本道菜将香料简化到黑胡椒碎、黑胡椒粉、什锦香草三种,在把鸡胸送进烤箱之前先用平底锅煎至6成熟,锁住鸡胸水分,烤出来的鸡胸鲜嫩多汁。
用料
普罗旺斯烤鸡胸(减料改良版)的做法
鸡胸肉洗干净,两面斜刀切口,撒上盐和黑胡椒粉腌10分钟
平底锅热油,放入腌好的鸡胸两面各煎4分钟,煎的过程开启烤箱预热
蒜切片,一半放在烤盘上,另一半码在煎好的鸡胸上,两面撒上黑胡椒碎和香草,把鸡胸放在烤盘中的蒜片上方
烤盘放进预热好的烤箱,180度15分钟出炉~吃的时候可以滴几滴柠檬汁,卷饼或者包生菜都很美味哦