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啤酒杂粮面包

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.24W
啤酒杂粮面包的做法步骤图，怎么做好吃

外脆里软，口感丰富的啤酒面包

用料  

1，高筋面粉 100克
2，新鲜酵母 3克
3，盐 1克
4，水 70克
5，原浆啤酒 320克
6，新鲜酵母 10克
7，枫糖浆 20克
8，盐 8克
9，橄榄油 30克
10，混合瓜子仁 100克
11，黑麦粉 150克
12，高筋面粉 250克

啤酒杂粮面包的做法  

  1. 将1-4的材料混合制成老面，发酵至3倍大

  2. 将老面和其他所有材料混合，直至没有干面粉，然后用折叠法一次45分钟，再折叠一次45分钟

  3. 案板撒上干面粉，将面团倒在上面，切割整形，松弛30分钟，同时预热烤箱220度

  4. 将面包放入烤箱，前10分钟加蒸汽，220度烤20分钟，再190度烤20分钟，放烤架上放凉

Tags：好吃 杂粮 啤酒 啤酒杂粮面包 面包
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