芦笋玉米粒培根卷

简单菜品秀浪漫

用料  

芦笋玉米粒培根卷的做法  

1. 芦笋用刀轻轻削去外皮，切段备用

2. 蜂蜜加入少量水调匀

3. 培根卷成小卷，收口朝下排在烤盘上，略压一下，确保收口处不会松开

4. 表面刷上一层蜂蜜，烤箱200度，烤15分钟左右，至熟透；出炉后可以再刷

5. 一次蜂蜜

6. 锅内热少许油，加入芦笋翻炒一会儿

7. 调入少许盐翻匀即可

8. 锅内热少许油，加入玉米粒翻炒熟

9. 调入少许盐翻匀即可

小贴士

芦笋的头部很嫩，处理的时候要小心些，弄断了就不漂亮了；削外皮要视芦笋的嫩度调整，很嫩的话，稍稍削去靠近根部的外皮就可以了。
培根本身味道较咸，刷了蜂蜜以后有了甜甜的味道，口感更佳，当然，完全可以不刷。
培根卷起来再烤，是为了成品更漂亮些，但是卷起来烤需要较长的时间和较高的温度以保证熟透。烤的时候观察一下，如果表面有些焦，但还没有完全熟透，盖上一张锡纸继续烤熟即可。
培根平铺着直接烤也是一样的，不烤也可以在平底锅里煎熟。
卷起的培根收口略压一下，就不会散开了，无需封口或用牙签固定。
芦笋和玉米粒一起炒就可以了，我家大厨比较考究，分开做的。
芦笋和玉米粒本身都有特别的清香，只要调入少许盐就很好吃了；也可以根据自己的口味调入各种调料。