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葡萄干奶酥

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:5.36K
葡萄干奶酥的做法图解 葡萄干奶酥的做法步骤

奶香浓郁,酥的掉渣!

用料  

葡萄干 30克
蛋黄 4个
奶粉 15克
黄油 80克
细砂糖 30-35克
低筋面粉 180克

葡萄干奶酥的做法  

  1. 备料,我做的是两倍的量,抹面的蛋黄没在碗中。

    葡萄干奶酥的做法图解 葡萄干奶酥的做法步骤 第2张
  2. 黄油室温变软,打发。

    葡萄干奶酥的做法图解 葡萄干奶酥的做法步骤 第3张
  3. 加入糖和奶粉继续打发。

    葡萄干奶酥的做法图解 葡萄干奶酥的做法步骤 第4张
  4. 加入蛋黄,要是按照菜单就一个一个蛋黄的往里加,要是像我做双倍量的就两个两个的加。加入后要打的充分溶解再加。

    葡萄干奶酥的做法图解 葡萄干奶酥的做法步骤 第5张
  5. 打好后就是这个样子,滑滑的!

    葡萄干奶酥的做法图解 葡萄干奶酥的做法步骤 第6张
  6. 低筋面粉过筛加入。

    葡萄干奶酥的做法图解 葡萄干奶酥的做法步骤 第7张
  7. 翻拌均匀,不能搅拌,防止面上筋。

    葡萄干奶酥的做法图解 葡萄干奶酥的做法步骤 第8张
  8. 加入葡萄干拌匀,也可以加蔓越莓,杏干等。记得蔓越莓杏干等要切碎!

    葡萄干奶酥的做法图解 葡萄干奶酥的做法步骤 第9张
  9. 面团擀成方形,厚度在0.8-1厘米厚,切成大小均匀的块,上烤盘,刷蛋黄液,最好刷两遍。此时烤箱预热160-180度,看自己烤箱!擀的过程带手套了没法拍照,谅解!

    葡萄干奶酥的做法图解 葡萄干奶酥的做法步骤 第10张
  10. 预热达到温度后,上烤箱烤制,一般是160-180度30分钟,不同品牌烤箱不同,自己掂量!

    葡萄干奶酥的做法图解 葡萄干奶酥的做法步骤 第11张
  11. 出锅了!

    葡萄干奶酥的做法图解 葡萄干奶酥的做法步骤 第12张
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