一直挺喜欢吃山姆超市的麻薯~可是去一次就很麻烦~知道失败过好几次、终于做出了就是新手也可以零失败的方子~
用料
鸡蛋液 | 40克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 38克 |
黄油 | 18克 |
麻薯预拌粉 | 110克 |
黑芝麻 | 适量 |
麻薯(零失败版)的做法
鸡蛋(全蛋)加盐打散备用~
牛奶加入鸡蛋液、混合均匀
将鸡蛋牛奶液倒入锅中、锅中微微热的时候倒入麻薯预拌粉搅拌至无颗粒
搅拌至无颗粒之后加入黄油
揉至黄油完全吸收
加入适量的黑芝麻、喜欢就多加一点、不喜欢就少加一点
揉至均匀后分成同等大小的剂子
搓成小圆球、放入烤箱~190上下火20分钟左右
烤好的麻薯就是这样啦~大大的气孔、脆脆的外衣~
小贴士
可以在进烤箱之前喷一点点水
鸡蛋液是全蛋打散之后称40克
麻薯预拌粉是专门做麻薯的~可以去某宝搜一下~