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终于成功的麻薯配方！(拒绝预拌粉)

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.29W
终于成功的麻薯配方！(拒绝预拌粉)的做法步骤图

用料  

A木薯粉 100g
A糯米粉 60g
A泡打粉 3g
A盐 3g
A糖粉 15g
B牛奶 150g
C蛋黄 1～2个
D芝麻 5g

终于成功的麻薯配方！(拒绝预拌粉)的做法  

  1. 将A材料过筛

  2. 将B牛奶倒入锅中，小火加热至冒泡，加入A已过筛的粉，关火，用刮刀搅拌至无干粉。

  3. C鸡蛋打散，适量！分次！加入上一步的锅中

    终于成功的麻薯配方！(拒绝预拌粉)的做法步骤图 第2张

  4. 直到用提起有倒三角▽下垂4cm。(最终面糊干湿程度是香草冰淇淋模样)

    终于成功的麻薯配方！(拒绝预拌粉)的做法步骤图 第3张

  5. 加入D芝麻(黑芝麻白芝麻看个人喜好，或者加花生碎也可)混合搅拌均匀。

  6. 把面糊倒进裱花袋，或者直接用勺子挖在油纸上，麻薯直径4cm(一个虎口大小，千万不要挤太大！！不然成品出来里面太厚实口感不好)，每个麻薯之间留点间隔。

  7. 预热，210°C，15分钟，转180°C，5分钟。烤完之后不要立马拿出烤箱，稍等几分钟，不然容易塌。

    终于成功的麻薯配方！(拒绝预拌粉)的做法步骤图 第4张
Tags：麻薯 预拌
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