香甜美味,外酥里嫩,好吃到停不下口哦!
用料
| 鸡中翅 | 15只 |
| 叉烧酱 | 5茶匙 |
| 蠔油 | 3茶匙 |
| 蜜糖 | 3茶匙 |
蜜汁叉烧酱烤鸡翅的做法
将鸡中翅洗净沥干水,在鸡翅两骨中间切一刀,这样腌制更入味.
鸡翅沥干水份后,下叉烧酱,蠔油腌制一到两个小时.
在烤盘上铺上锡纸,将鸡翅平均摆放整齐,摆放好后均匀涂上腌制盘里的酱汁,上下火180度,预热后烤20分钟.
烤完20分钟后翻面,再均匀涂上腌酱汁,180度烤15分钟,烤完15分钟后拿出,每只鸡翅均匀涂上蜜糖,再入烤箱200度烤5分钟,美味的烤鸡翅就完成了!
小贴士
1.烤鸡翅要色泽好外酥里嫩,关键在最后5分钟涂蜜糖,涂上蜜糖后要比原来温度高,才能快速收干水分起到酥皮的作用.
2.由于每个烤箱火力不一定一样,具体温度要自己仔细掌握.
3.我烤鸡翅的时候一起烤了排骨,排骨是用略带肥肉的腩排,烤出来非常甘香美味,建议考鸡翅时连排骨一起烤,吃起来两种肉香互相融合更美味!!!
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