用料
| 新鲜佛手 | 1000克 |
| 老冰糖 | 1200克（佛手柑，佛手丝各一半） |
佛手茶&佛手柑的做法
新鲜佛手洗净，盐水浸泡15分钟左右；
佛手指切丁，不要太小，待会做佛手柑用；
后段部分切丝做佛手茶用；
佛手丁放入锅中，上面放上老冰糖；
高压煮饭一档，三次；每煮好一次都要打开锅盖把里面的佛手翻拌一下再进行下一次；
煮至佛手透明，如图；
烤盘上铺上烤纸，佛手丁铺在烤盘中，烤箱80度3个小时，具体时间可以根据自己的喜欢，喜欢干一点时间就相对长一些；
成品既可以当果干吃，也可以泡水喝；
在前面佛手柑留下的糖水中加入佛手丝，翻拌一下后再在佛手丝上面再加入剩下的老冰糖；继续煮饭程序两次；每煮好一次都要打开锅盖把里面的佛手翻拌一下再进行下一次；
煮好的佛手丝在锅里焖一个晚上（我是晚上做的，所以在锅里焖一晚上，焖的时候是断电的哦）第二天再倒到不沾炒锅里，稍微收干一下汁水里的水份；
佛手丝也是煮至透明，汁水稍微浓稠；关火装瓶；
玻璃瓶清洗干净后开水烫泡后擦干再装佛手茶；
乘热盖上瓶盖，等凉透了放入冰箱冷藏保存！
健康好喝的佛手茶完成！
佛手柑！
小贴士
如果只做佛手茶的话步骤就是：1，3，4，5，10，11，12，13。
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