好吃
怕忘记了，记录下来
本来列巴面包面团会较硬，但是我喜欢软点的面包
所以液体会比较大点
以下两条大列巴面包的量
用料
| 高筋面粉 | 680克 |
| 细砂糖 | 130克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 120克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 7克 |
| 酵母粉 | 8克 |
果仁大列巴的做法
除黄油和盐外，所有材料混合厨师机搅拌至光滑后(大概6～7分钟)，加入黄油和盐，搅拌至出膜，不需要很薄的膜。
放发酵盒发酵一个小时或冰箱冷藏过夜发酵。
我怕盒子盖不密，加了层保鲜膜，再盖好盖子。
一发完成后取出来平均分成两份，各擀成大片，整理式方形，铺上核桃和葡萄干
卷起来，不要太紧也不能太松
放烤箱加碗温水，进行二发
烤箱150度烤50～60分钟***
我是风炉150度25分钟，再120度20分钟
这个图片是用鲜酵母，爆发力更好
鲜酵母的用量是干酵母的3倍
烹饪屋
