早餐佳品,糯米蛋的升级版,更能吃上嘴,把娃娃不爱吃的蔬菜通通装在里面,看TA怎么挑
用料
糯米 | 500g |
腊肉 | 100g |
胡萝卜 | 随意 |
土豆 | 随意 |
香菇 | 3朵 |
青豆 | 100g |
玉米 | 60g |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 适量 |
生盐蛋黄 | 15个 |
白胡椒 | 少许 |
白酒 | 少许喷盐蛋黄 |
广味香肠 | 2根 |
肉沫 | 100g |
木耳 | 少许 |
春笋/高笋 | 少许 |
油 | 炒蔬菜用少许 |
老抽 | 一点点 |
洋葱 | 半个 |
摩飞版——糯米兔的做法
糯米清水泡3-4小时,沥干备用
制作步骤,双击查看
蔬菜切成颗粒
这样就可以
腊肉切碎,广味香肠喜欢也可以手工切粒加入
取生盐蛋黄,蛋黄那层膜要清理干净,因为最腥臭,喷点白酒去腥,烤箱预热150°,中层烤15分钟左右(烤箱有温差,自己视状态而定,已经出油了就输了)
豆类单独炒熟,一会儿蒸出来耙点,不放盐
按照步骤2图炒食材和糯米
炒好后,倒入蒸锅中间用筷子插好多洞洞,水开后上屉蒸20分钟
蒸好后。凉一会儿
开始给兔子包盐蛋黄,挖个洞洞
放入烤熟的盐蛋黄
压紧,出模即可
装盘,放冰箱冷冻定型存储,吃之前解冻,开水上屉蒸10分钟(所有食材都是熟的,加热即可 )