因为四五年没吃过,在北方特别怀念家乡的味道
用料
(非烤箱版)粤式烧肉的做法
1. 五花肉洗净2. 放入花椒、八角、姜片、葱段、料酒、五花肉一并下锅煮水20分钟左右
3. 捞出五花肉,整块肉都用用叉子插满孔4. 控干水分5. 五花肉抹上五香粉、白胡椒粉、盐、黄酒,皮抹上白醋和盐放一夜
下锅煎至表皮金黄色
出锅装盘