用料
粤式红烧的做法
牛羊肉焯水，准备姜片，蒜，八角桂皮草果。腐乳两块，柱侯酱三勺，芝麻酱一勺拌匀成酱料。
爆香香料，爆炒牛羊肉，喷入少量料酒，一分钟后拌入酱料，炒到有香味。
加入酱油，蚝油，冰糖，酒，和一小碗水。焖两小时。
加入洋葱胡萝卜等配菜，半小时后出锅，撒香菜和葱装饰。
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