空心麻薯包

这是一个很随便的配方，麻薯粉不够的情况下增加的高筋粉，但成品很意外的成了大空心的麻薯包，记录这个配方只是因为自己成功了，并不代表是一个100分的配方，只供参考

用料  

空心麻薯包的做法  

1. 除玉米油外，把全部材料混合到没有干粉

2. 戴上一次性手套，把硅胶垫铺好，把面团全放在硅胶垫上，一次性加入玉米油用手揉，上下搓几分钟，看到面团有起筋的状态，不沾手套就代表面团已揉好

3. 海氏烤箱上下火200度热风功能预热十分钟

4. 把面团分成18个，每个克数大概是27（我没称，反正出炉是18个😶），揉圆放在烤盘上，把喷壶嘴调到雾水的状态下对着烤盘上空喷两下，这步是让麻薯出现较明显的裂纹

5. 烤箱上下火200度烤15分钟，转上下火150度烤25分钟，全程开户热风功能。

6. 这样就很意外地得到空心大麻薯了😑

小贴士

这纯属只是给自己记录的一个配方和温度，各位友友请慎用。