Spelt & quinoa scone

是面包店le pain quotidien的方子，在英国吃到感觉很喜欢，回来发现有上过面包房烘培课的人把方子贴在网上，热泪盈眶的做起来。一般自己做的时候会省略糖，稍微减少一点黄油的量，没有葡萄干的时候会用蔓越莓干代替，总之可以很灵活。

用料  

Spelt & quinoa scone的做法  

1. 混合两种面粉、盐、泡打粉和糖，加入黄油捏碎成面包屑状。

2. 加入藜麦、葡萄干和杏仁，将牛奶的蛋液的混合物倒入，揉成面团。在每个scone上涂上蛋液。

3. 烤箱180度烤20分钟。