鲜、香、浓、滑、奶味十足又营养丰富的快手汤品
用料
| 主料 | |
| 黑土豆 | 1个（150g左右） |
| 培根 | 1片 |
| 水 | 200ml |
| 牛奶 | 50ml |
| 洋葱末 | 适量 |
| 辅料 | |
| 海盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 淡奶油 | 少许 |
| 鲜鸡汁 | 少许 |
| 欧芹 | 1小朵 |
黑土豆浓汤的做法
黑土豆煮熟去皮待稍凉加水和牛奶入料理机打成糊状
培根小火慢煎到香脆，放厨房纸上吸去油份，剪成小块放入杯底，撒少许黑胡椒
锅内油烧热，放洋葱末煸炒到软黄，倒入土豆糊变烧边搅拌，以放粘底，煮滚后马上关火放少许海盐和鲜鸡汁搅拌均匀倒入杯中即可
土豆汤静置半分钟左右，等气泡浮上表面用牙签挑去
淋上少许淡奶油，放欧芹装饰即可
小贴士
1.黑土豆很容易氧化，最好现烧现吃，也不要煮太久，否则会变成丑丑的灰色
2.放牛奶会使汤的颜色变浅，如果希望颜色更靓丽，可用水代替牛奶，用黄油来煸炒洋葱，一样奶香十足
3.若土豆量大汤太稠可以在煮的过程中慢慢加水调节
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