土豆泥浓汤

这道小吃，摆盘后有一种法国菜的感觉，就是“盘子大，食物小”😂
浓汤也可以蘸食面包，另有一番风味。

用料  

土豆泥浓汤的做法  

1. 新鲜土豆已经上市。
   称取两个新鲜土豆。不到半斤。
   （百科有讲到：土豆（马铃薯）性平味甘，蛋自质、维生素的含量都很高，而且还有较多的矿物质及微量元素，特别是镁与钾的含量非常丰富。由于马铃薯含有丰富的钾，因此被人们誉为钾食物中的王牌。500克马铃营的营养价值与1750克苹果相当，比米、面的营养价值还要高，故有人类的“第二面包”之称，是补气佳品。）

2. 土豆上锅蒸熟。大概蒸了15分钟就熟了。

3. 将土豆压成泥，加入牛奶，搅拌均匀。

4. 在撒上一些黑胡椒粉，适量就行，喜欢重口味可以多一些。

5. 继续搅拌均匀。土豆泥里面有牛奶、黑胡椒粉，搅拌均匀后，要静置一会儿，让土豆泥吸收了牛奶。

6. 另取一个碗，倒入少量淀粉，加水，稀释，搅拌成淀粉水。

7. 取平底锅或不粘锅，倒入两勺蚝油，稍热一下，再倒入淀粉水。搅拌均匀。再撒入少量胡椒粉。

8. 大概是这个状态后，离火，继续搅拌几下。

9. 土豆泥盛小碗，稍稍挤压成型，摆入盘子内。
   盘子有点深度做好的成品越好看。

10. 这次土豆泥比较多，所以做了两份土豆泥浓汤。

11. 这是另外一份啦。吃光光的😍

小贴士

胡椒粉要适量，因为胡椒粉有辛辣的口感。看个人口味吧。