夏季美食《菠萝冷汤》

冷汤最有名的就是西班牙番茄冷汤了，这种冷汤经常用隔夜面包来制作，家庭制作现在花样更多更简单，只要有料理机，几分钟就能做出一道完美的无须动火烹煮的清润冷汤，喝一口，冰爽的口感，立刻让夏日的暑气瞬间消逝。

    西班牙番茄冷汤用的是西红柿，隔夜面包，橄榄油，大蒜啊醋啊柠檬汁这些，家庭制作可以去繁就简，美味依然。

用料  

夏季美食《菠萝冷汤》的做法  

1. 将菠萝和淡奶油加少许糖放入料理机打成浆，然后过筛以后放冰箱冷藏个三十分钟后装盘。

2. 面包颗粒烘烤一下放冷汤里，棉花糖和香草点缀下。

小贴士

放鲜奶油增加了厚度，省去面包打浆后对颜色的影响，同样也可以用其他新鲜果蔬制作。摆盘最好不要放中间，留出想象的空间，色彩搭配尽量协调，天热少用红色为佳。