南瓜芝麻球（客家糖枣）

糖枣，炸肉，是客家人过年前的必备。
离2020年不到四个月了，携糖枣给大家拜个早年。

用料  

南瓜芝麻球（客家糖枣）的做法  

1. 老南瓜，去内瓤，去皮，切成小块，上锅蒸熟。

2. 蒸熟的南瓜按个人喜好加入白糖，一定要充分融化白糖，不然炸的时候白糖容易过热融化，南瓜球会炸裂。

3. 蒸熟的南瓜加入糯米粉，揉成圆球，滚上一层白芝麻，会更香哦！

4. 油热下锅，不断翻动才能受热均匀。

5. 不能分心，不然一下子就炸糊了。

6. 出锅啦！做点没有芝麻的口味。

7. 不爱吃芝麻的可以不放。注意：炸的时候可以用锅铲挤压麻球，这样会更蓬松。