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隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕

栏目: 微波炉食谱 / 发布于: / 人气:1.95W
隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图

此配方可以做20个雪媚娘

用料  

糯米粉 150克
玉米淀粉 45克
纯牛奶 270克
白砂糖 80-100克
黄油 60克
淡奶油 480克
白砂糖 30-50克
奥利奥碎 若干
蛋卷碎 若干

隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法  

  1. 材料中准备好的150克糯米粉,45克玉米淀粉,80克白砂糖,全部放入一个大碗里,搅拌均匀

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第2张
  2. 加入270克纯牛奶〔我是用女儿奶粉冲的牛奶〕,用打蛋器搅拌

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌到细腻没有颗粒感,可以用面粉筛或豆浆过滤网过滤,然后冷水上锅蒸40分钟

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第4张
  4. 大伙上汽后改中火,具体时间根据自己的量来

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第5张
  5. 挖出来看看熟不熟

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第6张
  6. 加入60克黄油

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第7张
  7. 黄油自然融化,用勺子挖开面团

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第8张
  8. 戴上手套或者保鲜袋抓捏,这个过程大概20分钟,认真抓捏,觉得烫手可以稍微等没那么烫了开始抓

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第9张
  9. 20分钟后抓捏成这样一个光滑不粘的面团,然后放入冰箱冷藏,起码3小时以上

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第10张
  10. 冷藏好后的面团,取出,回一会温度,戴手套揉几分钟

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第11张
  11. 揉成长条备用,然后准备一些糯米粉,大概两三勺吧,放入无水干净的碗里,搅拌一下,放进微波炉加热30秒,然后拿出来,继续搅拌一下,再加热30秒,这个和炒熟糯米粉一样,微波炉更加方便而已

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第12张
  12. 在揉好的长条面团上撒上加热后的熟的糯米粉

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第13张
  13. 用刀切均切块,约每份27~28克左右,不用在意多一克少一克,我切了20份

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第14张
  14. 揉圆,擀成这样的薄片,圆一些更好包

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第15张
  15. 擀好的每一片之间撒些熟糯米粉〔刚才微波炉里加热过的熟糯米粉〕,然后叠一起,用保鲜袋套好,继续放入冰箱冷藏,看清楚是冷藏~

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第16张
  16. 接下来可以准备馅料了,我买了抹茶和咖啡口味的奥利奥饼干,还有蛋卷

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第17张
  17. 奥利奥饼干连夹心一去放入保鲜袋,用擀面棒敲碎,我还准备了一些蛋卷碎,怎么弄都行,敲碎就好,备用

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第18张
  18. 倒480克淡奶油

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第19张
  19. 再倒一些白砂糖〔30~50克〕,这个糖自由决定,看个人吃甜程度

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第20张
  20. 用电动打蛋器,打发至有明显纹路,硬性有角

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第21张
  21. 开始包拉~!从冰箱取出刚才做好的皮,放入那种酱油碟、醋碟里,有雪媚娘模具的当然最好,奶油装入裱花袋里,先挤一层上去,这个圈竟然挤大一些,这样奥利奥可以被包裹住看不见  (没有裱花袋也可以用勺子直接挖一勺抹上去,我后来就是用勺子挖的,感觉比裱花袋挤更方便)

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第22张
  22. 撒上刚才准备好的奥利奥碎和蛋卷碎

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第23张
  23. 再挤一圈奶油

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第24张
  24. 上下捏合

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第25张
  25. 左右再捏合

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第26张
  26. 以此类推,直到全部捏合,然后整个放入熟糯米粉中滚一圈,用刷子表面刷一下

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第27张
  27. 倒扣装入纸托中,纸托最好买硬的那种,我这个是蛋糕纸托,一会就撑不住雪媚娘这个白胖子了😄

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第28张
  28. 来个正面照,我一共做了20个,但是照片里容纳不下了,😜

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第29张
  29. 咬开,软糯

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第30张
  30. 多了奥利奥碎和蛋卷碎,我又特意多打了一些奶油,就这样随便装装拉

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第31张
  31. 来个造型

    隔夜也软糯的雪媚娘〔奥利奥口味〕的做法步骤图 第32张
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