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茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:8.82K
茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图

老魏和我提意见了，说天天跟着我吃减脂餐，搞得他越来越瘦🤣🤣🤣所以今天做了红烧肉给他吃，反正他是怎么吃也不会胖的人，关键是这道菜制作简单方便，整个制作没有用到一滴油，却比用油烹饪出来的还要好吃❀.(*´▽`*)❀.
请一定要看小贴士！

用料  

猪腿肉（或五花肉） 500g
土豆 一个
茭白 两根
生姜 一小块
干红辣椒 一只
香菜（或小葱） 一根

茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法  

  1. 首先我们准备好所有食材

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 猪腿肉（或五花肉）洗净，切成麻将牌大小的块

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 生姜去皮洗净之后切成片

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 煮一锅清水，水开后放入三分之二的姜片

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 并且加适量料酒

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 下猪肉

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第7张

  7. 中大火煮10分钟

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第8张

  8. 这期间我们来处理其他食材，茭白洗净，削去表面的老皮，切去尾部老的部分

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第9张

  9. 然后切成滚刀块，备用

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第10张

  10. 土豆去皮洗净之后切成滚刀块，怕氧化变色的话可以泡在水里

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第11张

  11. 干红辣椒冲洗一下之后切碎

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第12张

  12. 香菜摘洗干净，切碎备用

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第13张

  13. 煮好的猪肉用流动水冲洗干净表面的浮沫

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第14张

  14. 控干水分之后放入高压锅

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第15张

  15. 加入茭白

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第16张

  16. 加入土豆（撇去水分）

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第17张

  17. 加入剩余的姜片和干红辣椒

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第18张

  18. 加入一小碗清水

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第19张

  19. 加适量酱油

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第20张

  20. 加少许料酒

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第21张

  21. 加少许老抽上色

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第22张

  22. 加两勺冰糖

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第23张

  23. 加适量十三香

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第24张

  24. 搅拌均匀

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第25张

  25. 盖上高压锅锅盖，大火开煮

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第26张

  26. 待高压锅气阀上升，转小火继续煮20-25分钟

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第27张

  27. 时间到，用勺子搅拌一下

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第28张

  28. 装盘

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第29张

  29. 撒上香菜，即可

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第30张

  30. 好吃看得见

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第31张

  31. 要不要来一块😋

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第32张

  32. 成品图

    茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）的做法步骤图 第33张

小贴士

我用的是瘦肉相对来说多一点的腿肉，你也可以用五花肉！
喜欢吃土豆的话也可以加两个！
没有香菜可用小葱替代！
我喜欢吃肉烂一点的，所以煮了25分钟，如果你不喜欢太烂，就煮20分钟！

Tags：土豆 茭白 红烧肉 高压锅 懒人
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