红烧黄豆猪脚抓

在居家的日子难免有些心烦，那就来点胶原蛋白，让自己美美的😊

用料  

红烧黄豆猪脚抓的做法  

1. 猪蹄切小块，焯水、去毛，备用。

2. 黄豆洗净浸泡半小时。

3. 热锅倒油，加入调料翻炒一下。

4. 放入冰糖，炒出糖色。

5. 放入猪蹄翻炒上色。

6. 加入老抽、料酒，翻炒均匀。

7. 加入啤酒或可乐，再加一锅的水，水可以多一些，因为要炖很久，如果有焖烧锅的话也可以放到焖烧锅内烧。

8. 大火煮开后，看一下有飘沫可以去除一下，加入泡好的黄豆。

9. 调中火烧至猪蹄软糯，中间可以再加水，我基本煮了一个多小时。

10. 收干汁水起锅，撒上葱花。