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超详细懒人土豆烧牛肉

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.09W
超详细懒人土豆烧牛肉的做法步骤图

用料  

牛肉 500克
土豆 2个
大葱 一段
姜 10片
大蒜 3瓣
八角 2个
香叶 1片
桂皮 1块
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
醋 1勺
蚝油 1勺
盐 少许
糖 少许

超详细懒人土豆烧牛肉的做法  

  1. 牛肉过水：牛腩切块，清洗几遍去血水，冷水下锅，加料酒、姜片去腥

    超详细懒人土豆烧牛肉的做法步骤图 第2张

  2. 边煮边捞浮沫，煮开后捞出牛肉控干水分

    超详细懒人土豆烧牛肉的做法步骤图 第3张

  3. 准备香料：可以超市买整包炖肉料（内含八角、香叶、桂皮、陈皮、花椒等）

    超详细懒人土豆烧牛肉的做法步骤图 第4张

  4. 准备辅料：大葱白切段，姜、蒜切片，干辣椒皮几颗，香料一碟，土豆切块（稍微切大一点，土豆容易炖烂，切好泡在凉水里以免氧化变黑）

    超详细懒人土豆烧牛肉的做法步骤图 第5张

  5. 炒香料：锅里倒油烧热，下葱、姜、蒜、辣椒皮和香料炒至有香味

    超详细懒人土豆烧牛肉的做法步骤图 第6张

  6. 炒牛肉：下牛肉，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺蚝油、少许盐、少许糖，翻炒至上色有香味

    超详细懒人土豆烧牛肉的做法步骤图 第7张

  7. 煮牛肉：加热水，煮1小时

    超详细懒人土豆烧牛肉的做法步骤图 第8张

  8. 煮土豆：牛肉煮到筷子能戳进去之后，下土豆煮再半小时

    超详细懒人土豆烧牛肉的做法步骤图 第9张

  9. 出锅，装盘，撒葱花

    超详细懒人土豆烧牛肉的做法步骤图 第10张
Tags：懒人 土豆 牛肉
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