连吃两天的红烧罗非鱼
用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 葱段 | 若干段 |
| 姜丝 | 若干 |
| 生抽 | 4～5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少少 |
| 指天椒 | 1个 |
| 花椒油 | 半勺 |
超美味的红烧罗非鱼的做法
准备好配料，鱼记得擦干擦干～不然一下锅噼里啪啦噼里啪啦～
锅内加油，中火把油烧热，中式餐就是费油……但是不想吃太多油就没放得太多
油少煎鱼就要靠技巧啦！中小火慢煎，用的平底锅，于是就各种倾斜角度来啦～煎鱼切记不要经常翻！我大概一面煎5分钟
翻面继续转平底锅慢煎
把鱼两面都煎鱼微微金黄，放切好的葱段、姜条和指天椒
葱段爆出香味后加入一点点盐，4～5勺生抽，1勺蚝油
最后加入适量开水，大约快漫到鱼，调大火盖上盖子烧，大约烧了7～8分钟左右，要观察一下水分，汁带了一点点粘稠，不要烧干啦！
出锅后可以再切一点点葱花装饰～
小贴士
细节就是煎鱼的时候记得擦干鱼的水份，中小火慢煎！
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