红烧土豆炖牛肉

用料  

红烧土豆炖牛肉的做法  

1. 牛肉泡去血水，中间换几次水。

2. 切成块，放生抽，老抽，料酒，抓匀，腌十分钟备用，

3. 西红柿、山药切块，胡萝卜、土豆去皮切块，洋葱切丝，葱姜蒜切好备用。

4. 起锅烧油。

5. 放葱姜蒜爆出香味。

6. 放腌好的牛肉。

7. 炒至变色，放八角，料酒，生抽，翻炒均匀。

8. 放洋葱，西红柿，翻炒均匀。

9. 盖盖烧开。

10. 转入砂锅（砂锅好熟）。

11. 挑出葱姜蒜，牛肉炖差不多放胡萝卜，土豆，最后放山药。

12. 出锅放盐，撒葱花。

13. 装盘。