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清煎口蘑,为了那口精华清汤

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清煎口蘑,为了那口精华清汤的做法步骤图

巨简单又有大惊喜的一道家常菜

用料  

口蘑 13个(随意)
黑胡椒 适量(可要可不要)
适量
黄油 十克
迷迭香 一根

清煎口蘑,为了那口精华清汤的做法  

  1. 口蘑洗净后晾干去掉蒂,平底锅不用放油,烧热了,口蘑一个个的口朝上放好,中小火慢慢煎。

    清煎口蘑,为了那口精华清汤的做法步骤图 第2张
  2. 当看到有汤汁渗出在口蘑中间的窝了,放一小块黄油和迷迭香,没有这两样也可以不放,就是原汁原味。加了黄油和迷迭香,就更增加了香味了。我觉得迷迭香的味道与口蘑挺搭的。

    清煎口蘑,为了那口精华清汤的做法步骤图 第3张
  3. 慢慢煎,会看见汤汁逐渐渗出来,满满的,这口汤汁非常鲜美哦!这时候已经可以上桌开吃了。

    清煎口蘑,为了那口精华清汤的做法步骤图 第4张
  4. 但我这次加了黑胡椒碎和盐,味道更有层次感。加不加都可以,不加原汁原味,加了多了一层味道。不喜欢黑椒味建议不加。

    清煎口蘑,为了那口精华清汤的做法步骤图 第5张
  5. 最后为了上桌好看,用小勺子🥄一个个小心翼翼的放在盘子中,趁热一口一个,有汤有菇,满口都是鲜味😋

    清煎口蘑,为了那口精华清汤的做法步骤图 第6张
  6. 这是之前什么都没放,就简单的用平底锅煎到这个状态,也很好吃的😋

    清煎口蘑,为了那口精华清汤的做法步骤图 第7张

小贴士

口味全凭喜好

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