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清炖牛尾汤-精华整合

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.31W
清炖牛尾汤-精华整合的做法步骤图

用料  

牛尾 800克3人份
姜 20片
大葱 半根
枸杞 20粒
料酒 5勺
盐 适量
白洋葱 1个
白萝卜 1根
大葱根 若干根
料碟：
小葱姜丝蒜末泡椒
美极鲜酱油
大蒜 1整头
黑胡椒粉 若干

清炖牛尾汤-精华整合的做法  

  1. 牛尾提前泡2-3小时，冷水+姜+料酒或黄酒，牛尾飞水，沸腾后小火煮20分钟，倒掉水，温水清洗牛尾

  2. 洗净的牛尾放入锅中，入冷水，放对半切开的白洋葱、姜片、大葱根、一头大蒜，炖2小时

  3. 白萝卜切大块儿，放入锅中继续炖1小时

  4. 开锅放盐、枸杞，撒葱末，可以放些黑白胡椒调味

  5. 料碟：泡椒、葱末、姜丝、蒜末香菜，剁碎浇热油，入酱油调味

Tags：精华 整合 清炖 牛尾汤
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