因为跟老人家一起生活,所以平时的饭都比较软烂,如何给这样不太适合做蛋炒饭的剩饭来个华丽的变身呢?小朋友说要来个剩饭煎蛋!好!那我们就来做个剩饭煎蛋饼做早餐吧!其实挺简单快手的。
用料
剩饭 | 适量 |
鸭蛋 | 1个 |
小葱 | 2~3根 |
小黄瓜 | 半根 |
小番茄 | 1个 |
盐、糖、生抽、麻油 | 适量 |
剩饭煎蛋饼的做法
剩饭铲松,打入一个鸭蛋。
加入盐、糖、生抽、麻油,切细的葱花,搅拌均匀。
切好黄瓜条,番茄。
将搅拌混合好的剩饭铺平在不粘锅里,上面摆放上黄瓜条,番茄。开大火煎五分钟,再换小火焖两分钟即可出锅。
看,装盘以后挺漂亮的吧!
小贴士
我们家口味比较清淡,所以对于上面没有调味的番茄和黄瓜条搭配着调过味的米饭一起吃,我觉得正好。口味重的亲,可以装盘以后淋一点儿凉拌酱油、番茄酱、沙拉酱什么的再吃也行。