蓝莓用来做甜点居多，但其酸甜的口感跟丰腴的煎三文鱼也是很搭的呢，在这炎炎夏日，水果配上海鲜清爽快手的一餐，一定是你的最佳选择之一
用料
| 三文鱼排 | 1块 |
| 新鲜蓝莓 | 1盒 |
| 西柚、芒果、芝麻菜 | 装饰用 |
| 橄榄油 | |
| 海盐 | |
| 麦芽糖 | 2勺 |
煎三文鱼排佐蓝莓酱汁的做法
三文鱼两面抹上少许海盐后腌制一刻钟
在此期间可以准备蓝莓酱汁：新鲜蓝莓洗净后放入料理机打碎
倒入合适大小的锅子中，小火加热
加入两勺麦芽糖，搅拌均匀
锅中液体变粘稠后关火
平底锅中倒少许橄榄油加热后放入鱼排，将每一面都煎至金黄后捞出，用吸油纸吸干表面油份
摆盘，在三文鱼排上淋上蓝莓酱汁，在旁边辅以点缀，另一侧用芒果、蓝莓和西柚装饰，最后放上一片芝麻菜即可
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