喷香小黄鱼🐟

周末清理冰箱发现还有一袋小黄鱼，脑海里力马显示出红烧、清蒸、香煎等等吃法。

这么小还是香煎吧，香喷喷好吃看得见！

小黄鱼中含有丰富的蛋白质和钙、铁等人体需要的多种营养物质。它的肉质鲜嫩，而且刺还比较少，所以适用于大多数人群食用。可以提高人体的免疫力，其中还含有丰富的微量硒元素。

用料  

喷香小黄鱼🐟的做法  

1. 去干净内脏，鱼背划两刀好入味，加入佐料按摩，静置15分钟入味

2. 滤干水，裹上蛋清，热锅热油入锅小火香煎

3. 晃一晃锅，鱼可晃动说明可翻面了，两面煎至金黄。

4. 倒入刚刚腌鱼的佐料，放入姜蒜，小火烧干，再次入味。

5. 出锅，上桌，开吃！