灯影牛肉丝卤牛肉

用料  

灯影牛肉丝卤牛肉的做法  

1. 姜片，蒜片，八角安，花椒，桂皮，老抽，醋，我还放了个橘子皮，一点儿盐，放水，煮开之后转小火慢炖

2. 肉好了后，晾凉，撕成一小丝的！可以先用擀面杖敲松再撕

3. 晾半干，既有嚼劲又不会太松！

4. 热锅，加入菜籽油，烧热冒烟，一定要菜籽油才会更香！熄火，油凉一些后放入八角核桃，炸香之后捞出！

5. 加入剁碎的姜，一半的大蒜

6. 加入豆瓣酱，炒香，加入黑芝麻，白芝麻会，花椒面，辣椒面，白糖，出红油，加入另一半大蒜
   倒入牛肉拌匀
   

7. 盛出来，放凉，就能吃了，味道棒棒哒

8. 加了白芝麻的，