煮花生的第一步就是清洗花生外壳的泥巴,我有小美,用它来洗非常方便。
以前都是清水煮花生,没想到放了香料的花生经过浸泡以后,味道是那么好,必须写下来推荐给大家。
用料
花生 | 500克 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1小块 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 1个 |
花椒 | 20粒左右 |
冰糖 | 10克 |
生抽 | 50克 |
醋 | 10克 |
盐 | 5克 |
卤味花生的做法
菜场买回来的花生外壳带有好多泥巴,用小美来清洗真的非常方便。花生放入主锅,水末过食材,5分钟/50度/反转速度2.5
干净吧!允许我得瑟一下😀
倒入蒸锅,主锅清洗干净
再把清洗干净的花生倒入主锅,把所有调料都放入,另加800克清水。
设置45分钟/100度/反转小勺
我的花生煮熟了
装大碗里浸泡几个小时,味道会更好。